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Notre Passion à Votre Service
Introduction et Présentation

Bonjour à tous, amoureux du vin ou simple curieux, soyez les bienvenus sur ce site dédié au plaisir et à la découverte !

Conçu par des sommeliers, ce site a pour but de vous apporter des conseils précieux et de vous guider dans vos choix.

Mais qu'est-ce au juste, un sommelier ?

Le sommelier est avant tout un spécialiste du vin, de sa dégustation, de son service et des accords envisageables avec les mets.

Le métier de sommelier est en majeur partie exercé dans de grands restaurants gastronomiques. Son rôle est celui d'un gestionnaire (de l'achat des vins, du suivi de leurs évolutions et de la conception de la carte), d'un conseiller (il doit guider le client à travers ses choix et en fonction du menu choisi) et doit de ce fait faire preuve d'une certaine psychologie afin de s'adapter aux clients. Le sommelier est également un homme de communication qui doit être à l'écoute de ses clients pour les satisfaire au mieux.

Depuis quelques années le métier de sommelier est également présent sous la forme de sommelier-conseil indépendant. Issu de la restauration, ces sommeliers souvent spécialisés en commerce ou marketing ont pour activités la formation (de particuliers ou de professionnels) et le conseil pour des maisons de négoce ou pour des viticulteurs indépendants.

Quelle que soit la manière dont il est exercé, le métier de sommelier est avant tout une passion qui demande des connaissances dans différents domaines : la climatologie, l'ampélographie (culture des cépages), les sols, les techniques de vinifications et les pratiques oenologiques, les caractéristiques des millésimes, les différentes appellations, les techniques de dégustations, la gastronomie et les techniques de services font parties des domaines que le sommelier se doit de maîtriser et de réactualiser sans cesse.

Véritable spécialiste de la dégustation et de la gastronomie le sommelier est aujourd'hui reconnu et est devenu un acteur essentiel du monde du vin.

Vous l'aurez compris, le rôle du sommelier est de conseiller et de faire partager ses connaissances et sa passion au plus grand nombre d'entre vous.

En effet, notre but est de vous faire découvrir le vin d'une manière originale en vous offrant les conseils de professionnels. Fruit de notre terroir, le vin fait partie de notre culture et de nos traditions. C'est pourquoi, nous avons voulu vous apporter un site convivial riche en conseils et en découvertes.

Vous l'avez compris, le but de ce site n'est pas la vente de vins en ligne, nous souhaitons vous apporter avant tout nos conseils et non vous plonger à travers des centaines de références !

GRATUIT : Pour découvrir régulièrement les "Coups de Coeur" des sommmeliers, il vous suffit de rejoindre les membres du Club. Vous béneficierez gratuitement des services offerts aux membres. (Maxi. 1 e-mail / Mois)

Pour plus d'infos consulter la rubrique " Découvrez nos Coups de Coeur" !

Nous vous souhaitons un agréable voyage sur ce site que nous avons conçu pour vous et pour votre plaisir.

Laurent Boyer et toute l' Equipe de www.Sommelier-On-Line.com


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